Tradição de Natal Rabanadas

Originalmente eram sobras de pão umedecidas em vinho, calda ou leite (ou o que se tivesse em maior abundância), passadas por ovos batidos e fritas em gordura (óleo ou azeite nos dias atuais).
As rabanadas foram trazidas pelos portugueses e definitivamente incorporadas à culinária brasileira, onde aparecem durante todo o ano, do café da manhã ao lanche.
Em Portugal o termo rabanada é adotado em algumas regiões enquanto em outras é chamada de fatia-dourada ou fatia-de-parida (termo usado também no nordeste brasileiro).
Tradicionalmente fazem parte de muitas mesas da ceia de Natal. São servidas polvilhadas com açúcar e canela, regadas com calda de açúcar ou mel.
Como a criatividade culinária não tem limites, nos dias atuais utiliza-se na preparação o pão de forma, leite condensado, leite de coco, etc.